2018年11月27日，如皋市市场监督管理局搬经分局收到市长热线转来的群众反映搬经中学用餐不安全的交办单后，第一时间进行了处置。
一、现场检查，要求落实整改。当天下午，由局食品科、综合指挥中心带领搬经分局执法人员对该学校食堂的硬件、软件方面进行了现场检查。检查人员对食堂操作间、仓库、餐具消毒间、备餐间等硬件设施和卫生情况等环节进行了详细的检查，查看了半成品及加工的菜品，查验了食品安全管理制度落实情况、食品经营许可合规情况、食品原料采购索证索票、餐饮具消毒记录、食品留样以及从业人员健康状况等。针对现场检查的问题，搬经分局及时记录，依法逐一提出了整改意见，要求该校食堂于12月11日前整改到位，并向分局提交整改报告。
二、追根溯源，进行全面“体检”。检查的同时，搬经分局委托如皋市综合检验检测中心工作人员对该校食品进行抽样，主要抽取了食品主辅料（大米、榨菜）、蔬菜、豆制品以及成品菜。其中成品菜是对2018年11月27日当日学生早饭用餐后所剩的烤肠、肉包、烧麦，检查时已制作完成的用于学生午饭食用的鸡肉以及昨日学生用餐所剩的并准备当日回锅的红烧肉进行抽样。此次食品抽样后的检测，分局委托如皋市综合检验检测中心根据国家标准进行检测，共抽检了17个品种的食品。分局后期将及时跟进，一旦抽检结果存在问题，将依法进行严肃处理。
三、多管齐下，开展专项整治。今年以来，搬经分局对如皋市搬经中学学校食堂进行了6次日常监督检查，相继开展了校园及周边五毛食品专项整治、学校食堂餐饮具清洗消毒专项检查、秋季学校食堂专项整治等，召开了学校食堂负责人食品安全培训会议，切实加强辖区内学校食堂食品安全监管工作，净化校园食品安全环境。
下一步，搬经分局将进一步加强对学校食堂的日常监管，进一步督促学校增强主体责任和自律意识，强化管理，防控食品安全事故发生。
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