新如皋消息： 近日，如皋市人民法院就开庭审理了一起违规添加含铝的香甜泡打粉的案件。不良商贩周某为了让自己的包子卖相更好，竟然在包子中添加了含铝的香甜泡打粉，最终被市场监督管理局查处。
周某开了一家小吃店，今年5月，市场监督管理局在对该店的包子进行抽样检测，经检测，周某店内的肉包中铝残留量为每千克268毫克，小笼包发酵窖中铝残留量为每千克800毫克。
在庭审过程中，周某交代，从4月份起，他在制作包子时，就在包子中添加了含铝的泡打粉。因为与无铝发酵泡打粉相比，含铝泡打粉不仅发面速度更快，而且生产出来的包子卖相好、更加松软。于是，他便抱着侥幸心理进行使用。
根据国家卫计委等5部门发布的《关于调整使用铝制品食品添加剂的公告》，因为长期摄入过量铝，会对人体造成记忆力减退、智力下降等症状，对人体造成损害。
自2014年7月1日起，小麦粉及其制品，除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外，不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，成品中每千克应小于等于100毫克。制作包子严禁使用含铝的食品添加剂。
周某在明知不能使用含铝泡打粉的情况下，不顾他人身心健康使用含铝泡打粉。其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第143条规定，犯罪事实清楚，证据确实充分。最终，人民法院宣判被告人周某犯生产销售不符合安全标准食品罪，判处拘役3个月，并处罚款3000元。
审判员表示，人民法院出于维护社会食品安全角度出发作出以上判决，并希望通过案件的审理将国家相关规定进行宣传，共同维护社会食品安全。
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