近日，东陈初中食堂接受了由南通市市场监督管理局、南通市教育局组队的专家团队的检查，如皋市市场监督管理局、如皋市教育局相关领导陪同检查。
此次检查，采取了看现场、查资料、询问等形式。主要涉及几个方面：一是认真核查食堂经营主体资格，核查该校食堂是否具有《 食品经营许可证》，《食品经营许可证》是否过期，是否存在不具备条件后未及时注销许可证等问题。二是检查落实食堂经营主体 责任。对食堂的原料及食品采购、索票索证、保存储藏、餐具消毒等进行检查，督促学校食堂按照法律法规规定采购原料及食品， 严格索票索证制度，科学合理堆放储存，并选用适宜的方式方法对所有的工具、用具、容器和餐具等进行全面、彻底的清洗消毒。三是对学校食堂的操作间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况等环节进行了详细的检查，查看询问操作流程、公用餐饮具消毒记录、食品留样等。四是严查从业人员健康状况。认真核查学校食堂从业人员健康管理制度的建立和落实情况，即检查从业人员是否具有 健康合格证明，健康证明是否在有效期内，从业人员健康档案是否齐全。
检查组对该校食堂运行状况给予高度肯定，他们认为该校食堂是严格按照市场监督管理局下发的文件要求规范运行的，食堂运行的 每一环节有据可依，有根可查，师生健康饮食有保证。并提出中肯的意见：要进一步加强食品安全的储存，完善部分防蝇设施，确保师生健康饮食万无一失。
通过这次检查，该校后勤条线相关人员进一步认识到食品安全的重要性，并表示：今后将更加认真细心严谨地做好自己的本职工作 ，绝不存侥幸心理对待工作，保证师生的饮食安全。（通讯员 余春山）
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