为强化食堂全体员工的消防安全意识，消除火灾安全隐患，最大限度减少损失，熟悉火灾发生的处理方法，3月19日上午9：30如城实验幼儿园食堂人员进行了油锅起火消防应急演练，陈玉琴园长和全体食堂人员参与了此次演练。
此次演练模拟场景在如城实验幼儿园厨房，食堂人员正在准备午餐，厨师在炒菜过程中油温过高导致油锅突然起火。厨师发现油锅起火立刻呼救 ,就近人员立即关闭炉灶燃气阀门和电路，向锅内放入切好的蔬菜冷却油温并迅速盖上锅盖。确认无明火后，食堂人员再开启通风设备，火情稳定后许小丽老师上报事件发生经过，保健老师配备急救工具全程待命。演练后，总指挥陈玉琴园长组织参加演练人员，针对此次演练进行现场评价，并对演练现场进行调查，依据调查报告及评价结果制定相关预防、控制、整改措施。
据参加演练人员描述,本次演练收获很大。在近距离观察事故场景后，员工的消防意识得到了提高，对事故发生时的处理方法更加深刻。全体食堂员工的相互协调、自救、自防能力得到增强，并以此检验和完善消防应急预案的实用性、有效性和完整性，为实验幼儿园的消防工作积累经验。（通讯员 钱晨）
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