新如皋报讯 为进一步规范白蒲辖区内学校食堂管理经营行为，落实食品安全主体责任，保障在校师生的饮食安全，杜绝食源性食物中毒事件发生，白蒲分局于2020年8月20日上午召集辖区内中小学、幼儿园共19家学校校长及食堂负责人参加学校食堂食品安全培训。
本次培训邀请白蒲镇教育管理中心姜锦泉主任主持，由白蒲分局食品分管副分局长俞德华主讲。俞德华局长结合白蒲分局前期对辖区学校食堂日常监管中发现的共性问题及食品安全高风险点，从学校食堂的经营许可资质、人员管理、硬件设施、进货查验、食品存储、操作流程、清洗消毒等方面来详述学校食堂操作规范。意在通过本次培训规范学校食堂食品经营、强化学校食堂食品安全意识，保障学校食堂食品安全。
随后，白蒲分局分局长刘正华再次强调了食品安全的重要性，表明了学校食堂食品安全工作的做好做实对于确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会经济繁荣稳定的重要意义。并对学校食堂的后续工作提出了“提高认识，牢树食品安全意识”；“注重技能，增强人员业务能力”；“加强管理，明确员工工作职责”；“常抓不懈，建立食安长效机制”这四条要求。
本次培训后，白蒲分局组织参会人员进行考试，实时检测培训效果。今后，白蒲分局将持续加强学校食堂的食品安全监管，对各校食堂落实培训内容的情况进行全面检查，确保本次培训的效果落到实处。
（文：于雯彬 责任编辑：张艳琦）
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