部门联手管住“一盒饭”

陈文瑶

从“外卖打包”到“环保压力”，从“懒人经济”到社会风气，随着外卖市场快速升温，各式各样的外卖产品、外卖品牌风起云涌，“外卖”已经成为餐饮服务环节的新型业态。

“外卖”“网络订餐”以其快捷、实惠、新潮等特点受到年轻一族的喜爱，市场潜力巨大。然而，笔者发现，部分店铺网上图片光鲜亮丽，实地探访却是“苍蝇小馆”；菜品图片色泽诱人，到手后却发现卖相与其严重不符。“外卖热”的背后，隐藏着安全卫生、规范管理、监督责任等问题。

针对这一现象，笔者认为，餐饮外卖的食品安全保障，需要企业自治，也离不开政府部门监管。相关部门应加快推动“互联网+”视野下的“外卖”监管举措，尽快实现部门联手管住“一盒饭”。各监管部门应建立协调机制，创新监管方式，从准入到送餐，设立一套完整的质量体系和行业标准；同时，网络订餐平台应该收紧审核关口，从源头过滤黑店，让行业自治与外部监管共同形成保障消费者食品安全的“双保险”。