白籽红瓤西瓜打过催红素？南通专家：系多种因素导致

　　5月30日讯(记者 张水兰)又到了品西瓜的季节，有部分市民担忧西瓜白籽红瓤是不是打了催红素，记者就此向市农委林果站相关专家咨询。专家表示，白籽红瓤与西瓜品种以及季节等因素影响有关，不能完全说白籽红瓤就是打了催红素。

　　据介绍，西瓜籽的颜色与花粉传授有关，一般露天种植的西瓜正常授粉，加之土壤肥沃，种出来的西瓜籽是黑色。但大棚西瓜很多都为春夏交接时生长，气温日照等条件不足，难以正常授粉，因此西瓜籽为白色。

　　那么，市民所担忧的催红素是什么？据了解，催红素主要成分是乙烯利，是一种植物生长调节剂，能促使果实成熟，或者让植株提早结果增加产量改善品质。乙烯利毒性比较低，水果在生长过程中本身会释放少量的乙烯利，促使果子成熟。为便于水果储藏运输，部分基地也会提前采摘接近成熟期的果品，到上市销售前再用微量乙烯利催熟。

　　林果站副站长陈翕兰表示，根据国家标准的规定，乙烯利可以适量使用。但如果催红素使用剂量较大，还是会对人体产生危害，如引发恶心、呕吐、腹泻等情况。

　　据介绍，南通本地主栽品种为“8424”，早春大棚西瓜主要为“早春红玉”。对于平时如何挑选西瓜？简单来说，瓜皮嫩绿表面光滑，纹路清晰，瓜脐凹陷较深，瓜形饱满匀称，用手指弹瓜发出嘭嘭的清脆声。