新如皋报讯 7月25日下午，江苏省白蒲高级中学高一（2）班的刘宇航、沈冯、丛雅婷、宗彬、丁玺彭五位同学，走进如皋沿河村非遗老酱油坊，开启以“非遗老酱油与青春成长”为主题的研学实践，从老酱油酿造技艺中探寻高中成长“秘方”。
刚入酱坊，百年酱缸映入眼帘。非遗传承人何海鹏介绍四季酿造逻辑，强调选料需挑颗粒饱满的黄豆，“一粒坏豆能坏一缸酱油”。同学们联想高中学习：“模糊的公式、漏记的单词如同杂质，会影响学习效果”，悟出首个成长秘诀——打好基础，剔除知识杂质。
30分钟专访中，同学们围绕“选料与筑基”等四主题与何师傅深谈。被问晒露如何坚持，何师傅说：“就像你们背单词、做错题，每天积累方见成效。”谈及应对不同天气，他表示：“酿酱油要跟着天气走，学习也要找适合自己的方法，不能一成不变。”同学们由此明白，学习需坚持与变通并重，收获第二个秘诀。
动手实践环节，同学们在何师傅指导下合作制酱，体会“每步细致均匀才能发酵充分”，联想到“高中学习要全面扎实，让知识体系均匀‘发酵’”。对比新酿与陈酿酱油，直观感受“时间沉淀”的魔力，一位同学感慨：“这就像高一打基础、高三见成果，现在的努力未来都会开花结果。”调味尝试更让大家领悟“同样的知识，用对方法价值更大”，这是第三个秘诀。
活动最后，小组共创“高中成长配方”，如“选料（扎实背单词）+晒露（整理错题）+陈酿（复盘知识）=英语能力‘香醇’”。封坛仪式上，同学们封装亲手制作的酱，酱缸上的话点明主旨：“愿你的高中三年，如这瓶老酱油——选料认真，晒露坚持，陈酿沉淀，终成自己的‘醇厚’。”
此次研学让同学们从非遗中汲取成长力量，“慢慢来、扎实做”的理念扎根心中，助力他们酿造精彩青春。
（通讯员 刘宇航 丁玺彭 编辑 邱彤）
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