近年来，由于受农村婚丧嫁娶、乔迁祝贺等风俗习惯的影响，不少群众选择在家自行加工烹饪食品宴请亲朋好友，但是因乡村流动厨师疏于防范、食品变质等问题，极易造成食品安全事故。 为加强农村集体聚餐食品安全的监督管理，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，切实保障广大农村群众饮食安全和身体健康，如皋市市场监督管理局搬经分局、搬经政府采取现场培训的方式，联合开展农村集体聚餐管理人员培训活动。全镇35个村（居）书记、村（居）食品安全协管员参加此次培训活动。
培训重点讲解了农村家宴集体聚餐的重要性及其存在问题。如皋市市场监督管理局搬经分局食药组组长章海军就农村家宴安全提出要求，村委会是食品安全监管的主体，要切实负起责任，特别是农村集体家宴要做好监管和备案。同时要求各村（居）食品安全协管员到现场进行指导，重点对所用食品原料的采购、储存、加工以及厨师登记备案、健康状况、环境卫生等情况进行检查指导，填写好《农村聚餐食品安全现场指导意见记录表》。对现场评估中发现的食品安全隐患提出整改意见，指导整改。最后，搬经镇食药分管领导张斌就《农村集体聚餐报告记录表》的填写、《农村集体聚餐食品安全告知书》的送达等进行了培训。培训结束后，现场对村（居）食品安全协管员进行测试，对考试合格的食品安全协管员发放从业人员培训合格证书。
通过此次培训，搬经镇食品安全管理人员的业务知识进一步提高，安全意识进一步增强，为规范厨师的烹饪操作，夯实搬经镇食品安全工作基础提供了保障，切实提高了搬经镇人民“舌尖上”的安全。
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