做最简单的儿童营养早餐! 妈妈一学就会

早餐作为一天的活力源泉,对大人小孩都同样重要。“孩子早餐吃什么?”可是令许多妈妈们都头疼的问题。不吃早餐后果有多糟糕?如何做既能营养均衡,又能让孩子爱吃?哪些早餐孩子绝对不能吃?下面小编带你一起来解决这些问题。


儿童吃早餐的重要性


一日之计在于晨,现代生理学研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80——120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,容易出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃,前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长,这中间胃液及激素的分泌将失去平衡,结果会造成偏食,对于孩子来说,更将造成危害。


儿童早餐应具备4大特点


提供足够的热能


上午,宝宝活动消耗较大,需要的能量也较多,况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品,如:馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,促进宝宝的生长发育。


选择合理的搭配


小朋友的早餐,直接影响到他们的健康。因此,在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配,为他们补充水分也很重要,干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳,如:牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺,菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合,有利于孩子的消化和吸收。


增加适量的蛋白质


蛋白质是生命的物质基础,更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充。每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,如洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、奶黄包等,从而满足宝宝健康成长的基本要求。


丰富多样的品种


早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一,品种单一,口味单调的早餐,营养价值再高,也激发不了幼儿的食欲,要通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味,形态各异的点心,引起儿童的兴趣,可以安排孩子食用甜粥、甜羹、汤面时,配备甜干点。也可以白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕,形成口味丰富,形态各异的儿童营养美食。


简单又营养的6款早餐


花生酱面包


全麦切片面包,上面抹上富含维生素C和E的花生酱,好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里,要吃的时候拿出来。3分钟,就可以精神十足地出门上班去也。


鸡蛋卷饼


鸡蛋一只,打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热,或把黄油融化,将面糊倒入煎锅,制成薄煎饼,色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1~2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条营养的多。费时5分钟。


色拉三明治


三明治面包2~3片,黄瓜、西红柿,再炒个鸡蛋,把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上,淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了,费时绝不会超过10分钟。


五彩炒饭


蔬菜100克,微波炉高火3分钟煮酥,昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜,调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟,多两分钟捏成饭团就方便带在路上吃。


杏肉鸡丝粥


鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟。加入煮好的粥里煮开一下,调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等(一切可以自动做好粥断电的炊具)把白粥做好,第二天早上加料就可以了,省时省力。


海鲜(麦)粥


用沾湿的布擦拭海带,清除表面上的白粉后,用剪刀剪成丝状。小鱼干切成小块(如果用虾皮就不用切了),海带、糙米(麦片)放在一起加水煮成粥。根据自己的口味调味、放胡椒粉。

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