新如皋报讯 为了贯彻幼儿园“一日生活皆课程”的教育理念，增强幼儿在一日活动中的自主性和参与性。结合冬季特征，近日，如皋市如城建设幼儿园开展了“美味食谱我来定，光盘达人我最行”的主题活动。
老师通过调查表让家长和幼儿共同上网、查阅资料，了解冬季适合吃哪些食物，让幼儿用绘画的形式表征出来。幼儿园每天的午餐是一荤一素一汤，老师们便带领幼儿通过视频、图片认识荤素，知道肉类是荤菜，蔬菜类是素菜，结合趣味分类游戏加深幼儿对荤素的认识。和幼儿一起讨论、了解荤素与配菜之间的合理搭配，懂得身体的健康发展需要营养均衡。接下来就是为幼儿园订制一荤一素一汤菜谱，幼儿先自主搭配菜色，将自己喜欢吃的冬天的美食画出来，然后投票选出荤、素和汤菜的排名，制订了一周的食谱。当幼儿吃到自己订制的菜时，会告诉其他小朋友“这是我订的红烧豆腐”“这是我订的红烧鸡”……孩子们都很兴奋，很有成就感，最有收获的是他们每天都是光盘小达人。
通过幼儿自订食谱，让幼儿了解了冬季适合吃的食物，认识了荤素菜，丰富了幼儿的生活经验，懂得了荤素菜的营养均衡搭配，养成了良好的饮食习惯，促进了幼儿健康发展。
（通讯员 冒树桢 宗楚琦 编辑 王琦）
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