新如皋报讯 教育是爱的事业，而食品安全则是这份事业里坚实的健康基石。为进一步强化幼儿园食品安全管理，保障幼儿饮食安全与健康，近日，如皋市东皋幼儿园责任督学刘勇慧围绕食品安全开展专项督导检查，以专业视角为园所食品安全工作精准把脉。
刘督学一入园便直奔食材验收区，恰逢当日食材配送。督学仔细查验了蔬菜、肉类等食材的检验检疫合格证明，并对食材的新鲜度、包装完整性、生产日期及保质期进行严格核对。在与验菜人员交流过程中，强调验菜环节是食品安全的“第一关卡”，容不得丝毫马虎，必须严格把控每一份食材的质量关。
随后，在食品加工区，督学重点查看了加工操作流程规范性，观察厨师是否严格遵守食品加工操作规范，包括洗手消毒、穿戴工作衣帽、刀具砧板生熟分开使用等细节。同时，督学认真查阅了幼儿园食品安全管理相关资料，对于东皋幼儿园在食品安全工作中建立的完善制度、规范流程和详实记录，督学们给予充分肯定。
此次食品安全专项督导，如同一场专业严谨的“健康体检”，如皋市东皋幼儿园将以此次督导为契机，持续压实食品安全责任，严格落实各项管理制度，不断优化食品安全管理细节，以更高标准、更严要求守护幼儿“舌尖上的安全”，为幼儿的健康成长筑牢坚实的饮食安全防线。
（通讯员 邵君劼 高清清 编辑 邱彤）
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