今年以来，如皋市监局经济技术开发区分局围绕突出重点，攻破难点，消除盲点，打造亮点的工作构想，拉开食品安全监管的工作框架。以与老百姓生活息息相关的酒类、乳制品、食用油、糕点、肉制品、食品添加剂等10类产品为重点整治产品，“三项措施”加强企业自律机制建设，消除食品安全隐患，严厉打击以非食品原料、有毒有害物质生产加工食品和滥用食品添加剂和制售假冒伪劣食品的违法行为，力保辖区人民“舌尖上安全”，促进我市食品经济健康有序发展。共集中8天时间，出动执法人员78人次，检查食品生产经营户31家、餐饮经营户185家。立案查处涉嫌违法案件10件，暂扣问题食品213公斤。
一是加强资质把关，规范主体行为。把好申办准入关。今年来，一方面，对新申办和换发证的食品生产经营者和餐饮单位，坚持从受理、现场核查、发证等环节上进行从严把关，另一方面，本着“管理就是服务”的理念，最大限度地为经营户提供最便利、最快速、最高效的准入环境，监管人员上门指导服务做到“一口清”。把好到期换证关。开展了〈营业执照〉、〈食品生产许可证〉和〈食品经营许可证〉换照大清理，开展了从业人员健康证大清理，挨家电话提醒、上门督促及时换照、体检。全方位保障入市食品生产和餐饮主体均能提供健康安全食品；
二是加强日常监管，规范生产行为。今年，开发区分局加大对食品生产企业和餐饮的过程控制频度，对辖区34家食品生产企业和386家餐饮经营户进行了拉网式排查，上门指导检查生产卫生条件、原料采购、设备布局和工艺流程生产关键环节控制和食品添加剂使用控制；检查食品生产企业标签使用情况，对于生产条件不符合标准、卫生状况差的企业和餐饮经营户，监管人员当即下达《责令改正通知书》要求按时整改，并对企业和经营户进行批评教育，告知其要切实提升行业自律责任，切实承担起食品安全生产责任义务。指导企业建立完善食品安全相关制度，建立完善日常监管长效机制，全力保障食品生产质量安全。
三是加强集中整治，规范经营行为。今年，我们将日常监管与专项整治相结合，将日常监管中遇到的难点、盲点作业整治重点，将与人民群众息息相关的商品和领域作为整治重点，将消费者投诉举报频率较高的事项列入整治重点。组织开展了元旦春节食品生产企业专项整治，重点整治使用过期原料和不符合食品安全标准的原料生产食品的行为，整治无证生产食品的行为，整治违法使用标签的行为，整治假冒伪劣商品的违法行为；组织开展了餐饮业证照清理大整治。整治无《营业执照》《食品经营许可证》的违法经营行为，整治餐饮从业人员无《健康证》或过期经营的违法行为；结合春季开学，组织开展了学校食堂安全专项整治，重点整治食品原料、加工制作、环境卫生，强化学校食品安全主体责任意识，着力保障学校师生的舌尖上的安全。(石晓云)
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